Backen mit Kindern für Ostern
Backen macht Spaß. Gerade Kinder lieben es. Und nun ist bald Ostern und die ersten Vorbereitungen finden statt. Eier färben, Nester bauen und bereits jetzt Gedanken um das Essen machen. Ein hübscher Hinkucker auf dem Frühstücksteller kann da ein niedlicher Hase aus Quark-Öl-Teig sein. Quark-Öl-Teig ist super easy herzustellen. Die Hasen kann man ausstechen oder selbst formen. Dann noch mit Fantasie verzieren und fertig ist ein Küchlein.
Vorteil der Quarkhasen gegenüber Hefeteighasen ist die schnelle Zubereitung. Man muss nicht viel beachten, da alle Zutaten gleichzeitig in die Rührschüssel gegeben werden können.
Tipp: Den Quark etwa 1 Stunde vor der Verwendung abtropfen lassen. Dazu einfach ein Sieb auf eine Schüssel legen, ein sauberes Geschirrtuch in das Sieb legen, Quark hinein und abtropfen lassen.
Bevor die Hasen in den Ofen wandern, werden sie mit flüssiger Butter bestrichen. So bleiben sie schön saftig.
Süße Osterhasen aus Quark-Öl-Teig
Gang: GebäckKüche: OsternSchwierigkeit: Einfach8
Portionen10
Minuten25
Minuten35
MinutenEin einfaches Rezept für Ostern. Ideal für Kinder. Es braucht nur wenig Hilfestellung durch einen Erwachsenen.
Zutaten
350 g Mehl
1/2 P. Backpulver
125 g Magerquark
100 ml Milch
150 ml geschmacksneutrales Speiseöl (z.B. Raps-, Sonnenblumenöl)
2 EL Zucker
Mark einer Vanilleschote
1 Ei Größe M
Optional: abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone oder Bio-Limette
ca 25 g geschmolzene Butter
Zubereitung
- Den Quark wie oben beschrieben abtropfen lassen. Backofen auf 160° C Umluft (180° C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit den Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Backbleche mit Backpapier belegen.
- Den Teig portionsweise ausrollen und entweder Hasen ausstechen oder von Hand bzw. mit einem Messer formen/ausschneiden. Der Teig sollte nicht dicker als 0,5 – 1 cm ausgerollt werden. Auf das Backpapier legen.
- Alle Osterhasen mit flüssiger Butter bestreichen und dann im Backofen ca 20-25 min backen. Sie sollten goldbraun sein.
- Nach dem Auskühlen können die Osterhäschen dann verziert werden.
Notizen
- Zum Verzieren kann man Zuckerguss, Schokoguss oder einfach nur Zucker verwenden. Kinder lieben es, bunte Streusel, Zuckerperlen oder Glitzerpulver zu verwenden. Die Backabteilung des Supermarkts bietet sicher genug Anregungen. Ich hatte mich für selbstgemachten, eingefärbten Zuckerguss entschieden. Für die Augen habe ich Rosinen verwendet.
Lasst euch die Osterhasen schmecken.
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Falls du noch ein dekoratives Dessert suchst, dann schau dir mein leckeres Rezept für Süße Möhrchen an.
